Маринованные шампиньоны
16 Ноябрь 2009
Маринованные шампиньоны
Покупая шампиньоны всегда выбирайте идеально свежие, беленькие. Они и жарятся лучше и варятся и маринуются.
Я мою грибы, если надо режу, потом варю в обычной воде не очень долго(минут 5), воду сливаю и заливаю грибы маринадом на 0,5 кг. грибов мне понадобилось:
0,5 литра воды, 50 гр. уксуса, 1 ст.л. соли, 1,5 ч.л. сахара, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубок чеснока(по вкусу), 3 лавровых листа, 5 шт. гвоздики, 15 шт. черного перца горошком. Морковь кружочками, луковица целая. Залить грибочки этим маринадом и поставить еще варить минут на 20. Снять с огня и не вынимая грибы из маринада оставить. Потом их на тарелочку с лучком и маслицем. Вкуснятинка
