Суп с шампиньонами
Необычный суп можно приготовить из обычных продуктов.
В кипящую воду бросить порезанную кубиками картошку, натертую морковь, целую луковицу. Проварить после закипания 10 минут и добавить гречку(смотря какая кастрюля и сколько вы картошки бросили, чтобы каша не получилась). Варить пока картофель не начнёт развариваться и гречка не будет полностью готова. Пожарить порезанные грибы. Выложить их в кастрюлю с нашим овощным бульоном. В конце посолить, добавить специи и зелень. Можно также этот суп приготовить немного по-другому, мне второй вариант даже больше нравится. Всё также как и в первом только гречку надо бросить уже сваренную. Тогда получается нету у бульона резкого вкуса гречки. Я все супы готовлю без зажарки и они получаются вкусные, а чтобы суп был наваристый надо картофель немного разваривать или примять его в супе толкушкой.
Вкусности на каждый день, Супы
грибной суп, суп с шампиньонами
Предлагаю приготовить очень вкусный и простой суп-пюре.
Для приготовления потребуется:
- картофель 5 шт.,
- шампиньоны 5-6 шт. крупных,
- морковь 1 шт,
- лук 1 шт,
- сливочное масло 2-3 ложки,
- соль, перец, лавровый лист, зелень.
Картофель чистим, режем кладем в кастрюльку с кипящей водой (воды немного, чтобы на 2 см выше уровня картошки), морковь трем на терке и тоже в кастрюльку, лук целый. В конце варки посолить по вкусу. Шампиньоны моем, режем, обжариваем на сливочном масле. Потом их нужно сильно измельчить в блендере или в комбайне (мне удобнее в комбайне), туда же выложить и продолжить измельчать, сваренные до готовности картофель, лук, и морковь. Измельченный суп поставить еще прокипятить, если он сильно густой добавить воды. Добавить специи и зелень.
Подавать с гренками. Я гренки делаю просто. Нарезаю батон и ставлю в духовку на несколько минут на самый большой огонь, так чтобы верх подрумянился, а середина и нижняя сторона остались мягкими. Потом натераю зубком чеснока и приятного аппетита.
Суп-пюре грибной
Вкусности на каждый день, Супы
гренки, грибной суп, овощной суп, суп-пюре