Блог Натусика

Пирог с клубникой в сметанной заливке

Натусик — Fri, 16 Dec 2011 13:19:21 +0000

Для теста:

200 гр. сливочного масла,

1 яйцо,

1 ч.л. разрыхлителя,

4 столовых ложки сахара,

2 стакана муки.

Для заливки:

400 грамм сметаны,

0,5 кг клубники,

5 столовых ложек сахара,

3 яйца,

ванилин,

2 ст.л. муки.

Для теста все смешиваем, вымешиваем эластичное тесто и ставим в холодильник пока делаем начинку.

Для заливки яйца взбиваем с сахаром, добавляем в массу сметану, муку, ванилин, хорошо перемешиваем.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем пласт и укладываем в разъемную форму.

Сверху укладываем клубнику и заливаем заливкой.

Печем в духовке примерно 40 минут.

Бефстроганов по-новому

Натусик — Thu, 21 Apr 2011 06:20:05 +0000

Кусок говядины(без жил и плевы),

соевый соус,

растительное масло для жарки,

кунжут,

черный молотый перец.

Мясо порезать тоненьки полосочками(я режу замороженное, так легче),

полить немножко соевым соусом, посыпать перцем и оставить на полчаса промариноваться. Очень хорошо разогреть сковородку с маслом и выложить в неё мясо. Жарить не накрывая крышкой до готовности, выпарится вся жидкость, подрумянятся кусочки мяса и готово. В самом конце посыпать кунжутом и буквально минуту оставить еще на огне. И всё Очень быстро, а главное кунжут дает говядине очень необычный привкус, такая себе изюминка и очееееень вкусно

Творожные кексы

Натусик — Mon, 18 Apr 2011 06:39:06 +0000

1 пачка творога 250 грамм(у меня был с изюмом сырок),

100 грамм масла сливочного,

1 стакан муки,

3 яйца,

1,5 ч.л. разрыхлителя,

2 ст.л. крахмала,

изюм, ванилин.

Очень быстрые в приготовлении и вкусные кексы.
Яйца взбить с сахаром, масло растопить, влить в яйца, перемешать добавить творог, муку, крахмал, разрыхлитель, изюм, ванилин. Хорошо перемешать, разложить по формочкам, заполняя формочку на половину и поставить в духовку. Готовность я проверяю деревянной шпажкой, протыкаю, если сухая- значит готово. Пекутся быстро.

Жульен в картофельной лодочке

Натусик — Wed, 13 Apr 2011 08:54:45 +0000

Картошка,

шампиньоны,

сливочное масло,

сливки,

твердый сыр,

соль, перец.

Картошку тщательно моем, не чистим, разрезаем вдоль на две половинки.

Бросаем в кипящую воду и варим почти до готовности, но следим чтоб не разварилась.

Шампиньоны мелко режем и жарим на сливочном масле до готовности, минут 15-20 чтоб вода вся выпарилась, затем вливаем сливки(не очень мало) и тушим в сливках минут 5 на слабом огне, солим, перчим и

всыпаем натёртый твёрдый сыр.

Картошку раскладываем на сковородку, в которой будем запекать и в каждую кладём маленький кусочек сливочного масла и присаливаем чуток.

Раскладываем грибы в картофельные лодочки

и посыпаем сыром.

Отправляем запекаться в духовку минут на 10 или чуть больше.

Салат с кальмарами и зеленым горошком

Натусик — Thu, 10 Mar 2011 06:08:47 +0000

Ингридиенты:

2-3 тушки кальмаров,

3 яйца,

3 маринованных (или свежих) огурца,

1/2 банки горошка,

1 луковица,

майонез.

Яйца и кальмаров отварить до готовности. Огурцы можно использовать как соленые так и свежие, вкус у салата получается конечно же разный, но вкусно в любом случае Все продукты нарезать соломкой,
смешать и добавить чуть промаринованный в уксусе лук, заправить майонезом.

Толстолобик запеченный в духовке

Натусик — Sun, 20 Feb 2011 12:03:34 +0000

Предлагаю рецепт очень простой и быстро готовящийся.
Рыбу натереть солью, посыпать цедрой лимона, базиликом, черным молотым перцем или готовой смесью приправ для рыбы, во внутрь положить пару долек лимона, замотать в фольгу и поставить печься в духовку.

Творожная запеканка в мультиварке

Натусик — Tue, 15 Feb 2011 11:21:07 +0000

Наконец-то на моей кухне появилась долгожданная мультиварка. Первой выпечкой, которую я испекла в мультиварке, стала вот такая творожная запеканка.
Для теста:

5 яиц,

800 гр. творога,

250 грамм сметаны,

1,5 стакана сахара,

3 ст.л. крахмала,

ванилин, изюм, курага.

Отделить желтки от белков, желтки перетираем с творогом, сметаной, крахмалом и ванилином(запаренным изюмом, курагой) до однородной массы. Белки взбиваем в густую пену и аккуратно добавляем в них сахар, и потом вмешиваем осторожненько в творожную массу, движениями ложки в одну сторону. Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и ставим режим «Выпечка» на 60 минут, остывать оставляем в кастрюле.
Запеканка получается очень нежная, прям как мусс Очеееень вкусная.

Салат с копченым плавленым сыром

Натусик — Thu, 03 Feb 2011 14:22:07 +0000

2 свежих огурца,

2 вареных яйца,

1 луковица,

100 грамм плавленого копченого сыра(колбасного),

майонез.

Все продукты порезать кубиками и заправить майонезом.

Шашлычок из рыбы и шампиньонов на шпажках

Натусик — Sat, 29 Jan 2011 14:47:11 +0000

Очень аппетитное и нарядное блюдо для праздничного стола.
Сёмгу(или любую красную рыбу) и пангасиуса нарезать кубиками, посыпать приправой для рыбы, посолить, поперчить и оставить промариноваться. Грибы и рыбу поочередно нанизать на шпажки и запечь в духовке.
Я вначале завернула полностью в фольгу, а потом в конце, когда рыба была уже готова, развернула фольгу и немножко подрумянила шашлычки.

Мимоза

Натусик — Thu, 27 Jan 2011 14:58:07 +0000

1 банка сардин в масле,

100 грамм твердого сыра,

100 грамм сливочного масла,

1 луковица,

5 вареных яиц,

200 грамм майонеза.

Сыр трем на терке, желтки отделяем от белков и тоже трем. Масло из морозилки тоже трем. Лук меленько режем, вместо лука можно взять небольшое яблочко. Консерву без масла разминаем вилкой.
Укладываем слоями:
1 слой- белки,
2 слой-сыр,
3 слой- 1/2 консервы,
4 слой- 1/2 майонеза,
5 слой-масло,
6 слой- лук,
7 слой-1/2 консервы,
8 слой- 1/2 майонеза,
9 слой-желтки.
Этот салат я украсила морковкой, желтками и укропом.