Блог Натусика

Это очень вкусный тортик, попробовав который вы влюбитесь в него
Для теста понадобится:

3 яйца,

3 стакана сахара,

600 грамм сметаны,

600 грамм муки,

1,5 ч.л. соды гашеной уксусом,

и для коржей понадобится еще

50 грамм мака, 90 грамм изюма, 80 грамм грецких орехов,

Для крема:

1 банка 500 граммовая вареной сгущенки,

200 грамм сливочного масла,

Для пропитки коржей можно взять либо сметану (грамм 200), либо сироп.
Украсить можно взбитыми белками с сахаром (на 2 белка 300 грамм сахара).
Все продукты для теста смешать, разделить на 3 части. В первую часть добавить мак, во вторую изюм, в третью орехи. Испечь коржи, пропитать. Для крема взбить масло со сгущенкой. Пропитанные коржи сложить по очереди смазывая кремом, первый с орехами, второй с изюмом и третий с маком. Украсить белковой массой. Чтобы белки лучше взбивались, взбивать нужно их охлажденными и в холодной посуде венчиком с чуточкой лимонной кислоты.

Вкусности на каждый день, Выпечка торт с изюмом орехами и маком

Очень люблю творожную запеканку.

Она получается сочная и очччень вкусная.

Для приготовления потребуется:

• 500 гр. творога,
• 2 яйца,
• 2 ст.л.манки,
• 3 ст.л.сахара,
• 0,5 ч.л.соли,
• 1/4 ч.л. соды или 1 ч.л. разрыхлителя,
• изюм или измельченная курага,
• ванилин.

1,5 яйца взбиваем с сахаром, 0,5 яйца оставляем для смазывания запеканки, потом яйца выливаем в творог, добавляем соль,сахар,изюм,ванилин, соду или разрыхлитель. Я делаю всегда с разрыхлителем. Выкладываем тесто в смазанную форму и смазываем яйцом запеканку. Благодаря яйцу получается румяная вкуснющая корочка. Ставим в духовку минут на 40, на небольшой огонь, можно накрыть чем-то верх формы чтобы не сгорела верхушка.

Вкусности на каждый день, Выпечка, Сладкое творожная запеканка

Предлагаю такой вот вкусненький тортик.

Для коржа:
1 стакан сметаны 15-20%,
3-4 яйца,
1 стакан сахара,
1,5 стакана муки,
1 ч.л. разрахлителя.
ванилин.

Для суфле:
4 белка,
1 стакан сахара,
1 ст.ложка желатина,
ванилин.

Для коржа: яйца взбить с сахаром, влить в них сметану и добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Добавить ванилин, тесто получается как на густые оладьи. Вылить в форму и выпекать до готовности. Готовность я проверяю спичкой. проткнуть спичкой, если сухая, то корж готов. Остудить и разрезать пополам. Можно тесто разделить пополам и в одну часть добавить какао и ложкой выкладывать в форму поочередно белое тесто, коричневое тесто. Получается красивый пятнистый коржик.

Суфле готовится так: белки взбить в густую пену, взбивать их необходимо охлаждёнными и в холодной посуде, добавив щепотку лимонной кислоты, я взбиваю венчиком(миксера у меня нет). Желатин залить водой и нагреть до растворения. Потом, продолжая взбивать, влить желатин в белковую массу и добавить ванилин. Через 5 минут можно выкладывать на корж.

Торт промазать кремом на выбор:
сметанным или заварным.
Я промазывала сметанным.
250 грамм сметаны 20-30%, 0,5 стакан сахара, ванилин взбить и промазать коржи, пересыпая обильно жареным измельченным арахисом.

На верхний корж выложить суфле, залить шоколадной глазурью и украсить арахисом.

Вкусности на каждый день, Выпечка бисквит, суфле, торт

Сегодня приготовила вот такие рогалики.
Для теста понадобится:
2 яйца,
200 гр.маргарина(масла),
200 гр.сахара,
50 гр. дрожжей,
500 гр. молока
Я обычно готовлю на полпорции и получается 24 рогалика. Если нет мокрых дрожжей я заменяю их из расчёта 25 грамм мокрых 1,5 ч.л. сухих дрожжей.
Яйца взбить с сахаром, молоко нагреть, маргарин(масло) растопить, все смешать, добавить дрожжи (если сухие, то хорошо растворить), обязательно чтобы молоко не было горячим, а то дрожжи не будут подходить.Сразу же добавить муку и замесить тесто до готовности. Вынести в холод или поставить в холодильник на 2 часа.

Затем раскатать круг толщиной 3-4 мм. порезать так как на фото, разложить начинку и свернуть рогалики.

Свернутые рогалики помазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом или маком, у меня и маком и с кунжутом рогалики были. С маком, как по мне, вкуснее

Вкусности на каждый день, Выпечка рогалики, рогалики с повидлом, тесто для рогаликов, тесто на рогалики

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной пиццы. Для теста: 1 стакан воды, 1.ч.л. сухих дрожжей, 5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сахара, соль, мука,1 яйцо.

Начинка: 500 гр. сыра, помидоры, перец, маслины, креветки, мидии(в последней пицце были мидии), а вообще начинка на свой вкус. Кстати помидоры можно класть в пиццу замороженные, зимой это дешевле, а вкус не портится.

Тесто готовим так: в 1 ст. теплой воды добавляем сахар, дрожжи и ставим в теплое место, когда дрожжи разойдутся, добавить яйцо, соль, масло, муку и замешиваем тесто густоты как на оладьи и еще ставим в теплое место. Когда подойдёт, добавляем еще муки и вымешиваем тесто, делим на 2 части и раскатываем каждую часть толщиной 0,5 см и кладём на противень(чтоб легче было перенести на противень, надо накрутить тесто на скалку и выложить ),

я кладу на противень смазанную подсолнечным маслом алюминиевую фольгу, (чтобы потом пиццу за края фольги вынуть легко было),смазываем тесто майонезом немного и накладываем начинку, сыром я посыпаю, когда уже пицца будет готова, потому как если сразу посыпать сыром, сыр засыхает по личному опыту знаю Мне нравится рецепт этого теста, оно получается тонким и мягким. А начинки можете выбирать самые различные на свой вкус.

Вкусности на каждый день, Вторые блюда, Выпечка вкусное тесто на пиццу, пицца, рецепт пиццы, рецепт теста на пиццу, тонкое тесто на пиццу

Очень простые в производстве и не дорогие получаются вот такие палочки. Ну, а то, что вкусные, так это без сомнения.

3 яйца,

6 ст. ложек сахара,

4 ст. ложки с горкой муки.

Яйца разделить на желтки и белки. Отдельно взбить желтки и отдельно белки с сахаром (сахар добавлять по мере взбивания белка маленькими порциями). Потом в белки добавить аккуратно, по-немногу желтки и затем уже муку.
Я не морочилась с палочками и просто вылила в форму, а потом порезала на палочки. Но можно выложить тесто на противень, застланный пергаментом в виде палочек и выпечь их так. Главное не открывать духовку пока они не схватятся(минут 8-10), а то упадут и будут корочки. У меня получились вот такие палочки. А если их посыпать пудрой, то вообще красота

Вкусности на каждый день, Выпечка, Сладкое бисквитные палочки