Готовила профитроли сладкие и решила попробовать сделать соленые.
Как приготовить сами профитроли есть вот здесь.
Для начинки я использовала:
твердый сыр,
майонез,
маслины,
помидор.
Натертый сыр смешать с майонезом. Помидоры порезать полудольками. Каждую профитрольку разрезать пополам, недорезая до конца. В нижнюю часть положить сырную массу, сверху помидор и маслину-жемчужинку.
Такая фасоль как и самостоятельное блюдо и как гарнир подойдет.
Фасоль промыть и отварить в подсоленной воде минут 5, порезать и положить на сковородку с маслом, жарить на среднем огне,
минут через 5 добавить чеснок и соевый соус, я не солю(соевый соус и соленый) .
Если вы никогда не готовили куриное филе в сметане обязательно попробуйте, это не описуемо нежно и вкусно.
Готовится очень просто и быстро, а на вид и вкус как ресторанное 
Филе нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить, нарезать полукольцами.
На разогретую сковородку с маслом положить мясо и жарить почти до готовности, посолить, добавить лук и чеснок
и жарить помешивая до готовности лука, потом добавить сметану и протушить, чтобы жидкость испарилась. Почти в самом конце добавить нарезанные мелко базилик и петрушку.
Их можно назвать еще баклажанами по-корейски, но как не называй все равно очень вкусно.
Я каждый раз готовлю с разным набором овощей. Если надо, чтобы можно было на тормозок взять или на завтрак поесть, то готовлю без лука и чеснока, получается тоже вкусно.
Привожу стандартный рецепт.
Для маринада:
Баклажаны отварить в подсоленной воде минут 5-10, главное не переварить, поэтому в процессе варки нужно проверять готовность. Готовые они будут, когда будут легко протыкаться ножом.
Сваренные баклажаны охладить и порезать крупными кусочками, перец нарезать длинными полосками, лук полукольцами.
Чеснок, петрушку и горький перец мелко нарезать.
Смешать все для маринада. Залить смешанные овощии поставить в холодильник промариноваться на ночь.
Вдруг кому-то нужна идея как пожарить яйца на завтрак. Он получается пушистый и вкусный.
Продукты:
Помытые грибы порезать тонко и поджарить с двух сторон до готовности.
.
Яйца взбить со сливками или молоком, солью и перчиком
Вылить на сковородку накрыть крышкой и жарить на слабом огне, перевернуть и поджарить с другой стороны тоже под закрытой крышкой.
Готовить надо непосредственно перед тем как на стол ставить.
Это блюдо подходит и в качестве чень вкусной закуски и как самостоятельное блюдо.
Для его приготовления понадобится:
В хорошо разогретую духовку на противень положить помытый перец, в процессе запекания перец перевернуть, чтобы равномерно пропекся, печется он минут 10-15.
Потом его положить в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы он «вспотел» и потом снять с него кожицу, разрезать,очистить от семян.
Для маринада все смешать, чеснок и горький перец порезать. Залить маринадом перец и поставить промариноваться на ночь в холодильник.
На завтрак быстрая закуска.
Баклажан порезать веером, между баклажаном натереть солью и уложить дольки помидоров, полить растительным маслом. Завернуть в фольгу и запечь в духовке.
Оставался рис, была цветная капуста и 1 маленький кабачок, я решила приготовить запеканку.
Капусту разобрать на соцветия и отварить минут 5 в подсоленной воде, кабачок нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. В форму для запекания выложить рис, смазать майонезом, посыпать половиной тертого твердого сыра, потом жареный кабачок, и цветную капусту. Приготовить заливку: смешать яйца с майонезом и молоком или сливками, посолить, поперчить. Залить запеканку, накрыть крышкой и поставить в духовку.
Когда блюдо будет готово, посыпать оставшимся твердым сыром и поставить еще не надолго в духовку, чтобы сыр взялся румяной корочкой.
Баклажаны моем, режем кружочками, солим и оставляем на полчасика, чтобы горечь сошла.
Потом обжариваем их с двух сторон на растительном масле.
Готовим заправку. Для этого очищенный чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить к нему уксус, сахар, соль(учтите, что баклажаны уже подсоленные), мелко нарезанный горький перец и черный молотый перец.
Туда же потрите на мелкой терке очищенные от кожуры помидоры.
В готовую заправку обмакунуть с двух сторон баклажаны и сложить в тарелку, оставить чтобы промариновались немного.
Предлагаю Вашему внимаю вкусные овощные оладьи «а-ля драники», но в них есть изюминка- твердый сыр.
Все овощи натираем на средней или крупной терке, солим и потом отжимаем появившийся сок, вбиваем яйцо, добавляем сыр, муку. Перемешиваем и выкладываем на сковородку с раскаленным маслом, жарим с двух сторон до готовности. Подаем со сметанкой.