Приготовила чизкейк без выпечки и захотелось сделать его ярким, а так как у меня муж очень любит желе, решила залить чизкейк желе. Фруктов под рукой не оказалось, так что украшение без фруктов вышло. Желе брала готовое апельсиновое в пачке, но воды добавила не 2 стакана, а один, чтоб плотное было. Вылила сверху на чизкейк и в холодильник для застывания желе.
Так как я нашла чем заменить маскарпоне , то дошла очередь и до чизкейка у меня 
Решила сначала приготовить без выпечки с желатином.
Печенье измельчаем в порошок, добавляем к нему растопленное сливочное масло, перемешиваем и
утрамбовываем в форму.
Маскарпоне перемешиваем со стаканом сметаны и добавляем подготовленный желатин (желатин залить водой, воды чуть-чуть и подогреть, не кипятить !!!)
Хорошо размешиваем массу и добавляем ванилин, выкладываем на печенюшковый корж и ставим в холодильник для застывания.
Кальмары,
соевый соус,
чеснок,
растительное масло.
Кальмары отварить до мягкости.
По-секрету скажу, в одной кулинарной книжке вычитала очень интересный способ варки кальмаров: в кипящую воду опускаем одного кальмара и как только вода закипит считаем до 10 и вытаскиваем его. Проверяем стал ли он мягким, если стал, то вам повезло , мне везет через раз. Если он мягким не стал, то оставляем его в воде еще на 3 минуты, опять проверяем стал ли он мягким, если нет, то варим дальше. Как-то я купила кальмаров, которых пришлось варить почти полчаса пока они не стали мягкими. Если вариант варить по-одному не устраивает выложите всех кальмаров в кипящую воду и после закипания варите 3 минутки, если остались твердыми – варите дальше.
Отваренных кальмаров порезать полосками и высыпать на сковородку с растительным маслом.
Немного пожарить и добавить в них соевый соус, еще пожарить и добавить пару зубочков чеснока разрезанных пополам, после этого жарить минуты 2.
Помидоры на зиму в этом году я закрыла несколькими способами, это один из них.
Для маринада:
Помидоры можно красные, а можно и бурые, вкусно и с теми и с теми. Помидоры моем и разрезаем пополам
В 2-х литровую банку укладываем нарезанную кольцами луковицу, нарезанный соломкой перец и кладём специи, помидоры укладываем срезом вниз.
Готовим маринад: все для маринада смешиваем и кипятим, только уксус добавляем уже когда закипит.
Этого кол-ва маринада достаточно на четыре 2-х литровых банки.
Потом заливаем маринад в банку на 3 пальца не доливая до края, добавляем в каждую банку по 2-3 ст.л. растительного масла. И ставим банку в кастрюлю для стерилизации, заливаем водой и когда уже закипит пусть кипит 15 минут. Если банки используете литровые, то стерилизовать нужно 10 минут. Потом вынимаем банку из воды и закатываем. Укутываем в теплое одеяло до остывания.
Если у вас есть зажимы, то заготовка стерилизованной консервации вообще не проблема: закатали банки, одели зажимы и поставили вариться в кастрюлю. Достали, остудили и готово.
Помидорки получаются объедение !!!
200 грамм спагетти,
300 грамм филе рыбы,
томатный соус,
чеснок,
растительное масло.
Измельченный чеснок поджарить на раст. масле,
туда же положить порезанную рыбу и жарить до готовности рыбки.
Приготовить томатный соус: для этого смешать 2 ст.л. томатной пасты со стаканом воды и специями на свой вкус,
посолить и вылить в рыбу. Протушить немножко. Пока готовится рыба отварить спагетти, воду слить, и залить соусом с рыбкой отварные спагетти.
Это полноценный член нашей семьи. Мы безумно любим это плюшевое животное. Всё никак руки не доходили о ней написать. Её зовут Габуся, это домашнее имя, а вообще она особа титулованная и высокопродная и имя у неё соответсвующее есть Artemisia Abby Alura Gabriella of Scotfold породы Scottish Stright. Почитать об этой породе можно на нашем сайте «О породе Scottish Fold и Scottish Straight»
Каждый день не перестаем умиляться с неё, с её поступков. Последний раз, когда у нас в гостях были друзья мы им продемонстрировали то, как она приносит свои любимые игрушки(это мои резиночки для волос, про это отдельно расскажу), т.е. ей бросаешь резинку в конец комнаты она за ней бежит и приносит тебе, чтобы ты опять бросил.
Благодаря резиночке, я тут выяснила для себя, что кошки по запаху запоминают вещи и людей, находят что-то. Я купила себе новую резинку для волос, сняла как-то её с волос, положила на стол и вышла в другую комнату, когда вернулась, счастливая Буська уже мутузила мою резинку, я резинку забрала. Потом как-то лежит она спит, а я с волос резинку сняла и на руку одела, и я её спящую погладила, она не могла видеть, что у меня на запястье резинка. Она сразу проснулась по сторонам смотрит, вынюхивает. Вот так.
Я выложу её фотки и комментарии к ним.
Тяжело описывать её поступки. Она такое чудо Смотрите сами. Во всей красе лежим отдыхаем.
Лето и жару мы переживали тяжело в квартире было 37 градусов, кондиционера у нас нет, а вентилятор не выдержав долго – сломался, купить новый не удалось, нигде не было.
Поэтому мы спали на полу, укрывшись мокрым полотенцем, а Буська где попало на полу и не только в таких вот позах:
Когда с ней играешь в догонялки-прятки, она всегда принимает такую позу(кошки в такой позе на собак шипят, а она просто когда настроение игривое), нормально не успеваешь её сфоткать, бегает быстро
Кроме того, что она воду с крана лакает, так еще и мостится полежать в раковине.
А зимой спала и сейчас уже опять, спит наша красота вот в таком тазике, сама облюбовала, а я ей туда подстилку положила.
А в жару мы спали на полу на матраце, и она постоянно норовила влезть куда-нибудь поплотнее спрятаться и из засады напасть, у неё вообще абсолютное счастье, когда я заправляю постель, носится на полусогнутых по дивану пока покрывало её не накроет.
Я когда на сессию собиралась, собирала сумку, а она её охраняла и в сумку залазила, не хотела отпускать.
Вообще это существо всегда рядом, где бы мы не были, в кухню пойду и она следом, ляжет и типа не ко мне пришла, а просто ей сейчас тут хочется лежать, иду в ванну идет хвостиком, очень общество любит.
Вот такая она – наша шотландская дочурка