Чем заменить маскарпоне ?
3 Сентябрь 2010
Недавно в кафе первый раз попробовала тирамису и влюбилась, пришла домой – нашла рецепт.Когда пошла все покупать на рецепт, увидела цену маскарпоне ,и не обрадовалась. Дома прочитала много различных вариантов того, чем его советуют заменить и остановилась на вот этом. Купила 25 % сметану, вылила на х/б полотенце и на ночь в холодильник. Вот что получилось. Не видела настояший маскарпоне, но этот очень нежный и вкусный. А какой тирамису с ним получился… 
Привет!этот вариант очень интересен, можно по подробнее, какая жирно исть сметаны и что добовляется еще или нет. Я буду очень признательна.
Галина, на порцию я покупаю 2 пакета сметаны 20% или 25% жирности, т.к. сыворотки стекает половина и остается грамм 450-500 сыра, кроме сметаны ничего не добавляю.
Приготовленное с таким заменителем тирамису мне нравится намного больше, чем подают в большинстве заведений.