Острые баклажаны

28 Июль 2010
К комментариям Написать комментарий

Острые баклажаны

  • 3-4 баклажана,
  • 1 головка чеснока,
  • чуть-чуть горького перца,
  • черный молотый перец,
  • соль,
  • 1 ч.л. сахара,
  • 1-2 ст.л. уксуса,
  • 2-3 помидора,
  • растительное масло.

    • Баклажаны моем, режем кружочками, солим и оставляем на полчасика, чтобы горечь сошла.
    Баклажаны
    Потом обжариваем их с двух сторон на растительном масле.
    Жареные баклажаны
    Готовим заправку. Для этого очищенный чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить к нему уксус, сахар, соль(учтите, что баклажаны уже подсоленные), мелко нарезанный горький перец и черный молотый перец.
    Заправка

    Туда же потрите на мелкой терке очищенные от кожуры помидоры.
    Заправка
    В готовую заправку обмакунуть с двух сторон баклажаны и сложить в тарелку, оставить чтобы промариновались немного.

    Натусик Блюда из овощей, Вкусности на каждый день, Вторые блюда

    1. Пока что нет комментариев.