Простое заливное из рыбы
26 Ноябрь 2009
Я готовила это блюдо из головы, хребта и хвоста горбуши, мясо которой пошло на котлетки 
. Залила холодной водой 0,7 литра и варила часа 2-3 добавив лук, маленькую морковку, лавровый лист и черный молотый перчик. Сварилось оно у меня капитально, так, что кости стали мягкими как в консервах. Отобрала мясо от костей. Мясо выложила в судочек для холодца, добавила 3 ст.ложки горошка консервированного. А бульон подогрела, посолила по вкусу, добавила зубок чеснока и желатина (на 0,5 литра бульона 1 ст.л. желатина). Получился вкусный холодец из рыбки .