Блог Натусика

Квашеная капуста

Капуста по этому рецепту получается хрустящая и вкусная.

3 кг. капусты,
1 небольшая морковь,
3-4 лавровых листа,
10 горошин черного перца

Маринад:

1 литр воды,
2 ст.л. соли,
3 ст.л. сахара.

Порезать капусту, морковь натереть, перемешать и плотно уложить в банку чередуя со специями.
Всё для маринада смешать и залить капусту. Оставить банку с капустой в теплом месте на 3 дня, протыкать периодически до дна чем-то длинным и тонким.

Натусик Блюда из овощей капуста в маринаде, капуста в рассоле, квашеная капуста